今日は深江直樹さんところ(九州・宮崎・串間)のキュウリを使ったサラダを作ってみました。きゅうり、ダイコン、黄色のパプリカを食べやすい大きさにカットし、塩をまぶして、揉みます!!揉むます。揉みます。十分に揉みしだき、水気を切ったら、ボウルに投げ込み、オリー ...
焼酎にあうあう、忠次郎の地鶏炭火焼
宮崎といえば地鶏。地鶏といえば炭火焼き。あの本場の味を県外でも食べられたらなあ、と今思ったそこのあなた、お待たせしました。今日は地鶏炭火焼セットのご紹介です。串間市に美味しい地鶏が有名な「忠次郎」という居酒屋があります。このお店の一番人気のメニューは「地 ...
十万みかん、南郷町榎原の日高さん
日南市・榎原の日髙さんのみかん山から十万みかんが入荷しました! 十万みかんは、他の品種のみかんと比べ、2まわり程大きく、皮はかためですが、濃厚でジューシー!後味が良く、コクが強い!糖度は約13度あり、(極早生は7~8度)240日もの間じっくり育てたみかんは格別 ...