飲みすぎ食べすぎが続くとあっさりとしたものが欲しくなります。そんな時にいただいたのが猪塚水産の「漁師のとれたてちりめん」。宮崎県串間市はちりめんの産地でもあります。パスタやサラダなど使い方は色々ありますが、今回は炊きたてご飯の上に大葉とたっぷりのちりめん ...
カテゴリ： 管理人のつぶやき
夢の塩を使って温野菜！
この数日とても風が強く寒さが身にしみます。こんな日は温野菜。お皿に野菜、エノキ、豚肉を入れ「夢の塩」をパラっとかけ、レンジで温めます。この「夢の塩」は宮崎県は最南端、串間市の都井岬沖で汲み上げられた海水を焚いてつくった手作りの塩。薪をつかって直火でじっく ...
くしまマルシェのパンフレット
パンフレット完成！！くしまマルシェのパンフレット出来上がりました。どうなんですかね。僕は気に入っておりますが。テーマそのものです。「串間には力がある」。ほんとに美しい景色と自然。食いもんが美味い。水が美味い。一度のぞいてみてください。コチラ→宮崎の通販「 ...
「チャレンジくしま」の紹介
「チャレンジくしま」の紹介をしたいと思います。「チャレンジくしま」は運営４年目。JR宮崎駅構内フレスタにあります。オレンジシャツのスタッフが目印です。そして取扱っている商品は串間の地場産品がメインです。老舗の味噌・醤油、かまぼこ、スイーツなどなど、「暖かい ...
黒瀬のブリ！！
宮崎県は串間市にある黒瀬水産は、ブリの養殖事業を行っています。「活じめ黒瀬ぶり」は、評判が高く、良い脂ののりかたで身が引きしまりぷりぷりとした歯ごたえが特徴です。美味しさを追求した育成方法で、ブリにストレスを与えない徹底した管理を行っています。（水揚げさ ...
